양배추삶기1 양배추 삶는 법 vs 끓이는 법 안녕하세요 :) 양배추 삶는 것과 끓이는 것은 양배추를 준비하는 데 사용되는 두 가지 일반적인 요리 방법인데 각각 다른 접근 방식과 결과가 있습니다. 처음에 손질과 세척까지는 동일하나 이후에는 다르게 진행돼요. 1. 양배추 고르기 양배추를 고를 때는 연녹색이며 묵직하면서 단단한 것이 좋아요. 또한 잘랐을 때 가운데 꽃대가 없고 잎이 촘촘한 것을 선택하면 됩니다. 2. 양배추 손질 및 세척 찬물에 헹구어 흙이나 이물질을 제거하세요. 시들고 색이 변한 겉껍질이나 겉에 한 두 겹은 잘라내 주세요. 부엌칼을 이용하여 먼저 가운데 반을 자르고 나머지 반씩 잘라내어 4등분으로 큼직하게 잘라주세요.큰 통에 물 5, 식초 1비율로 섞어 식초물을 만들어주세요. 자른 양배추를 흐르는 물로 가볍게 씻은 후 재료를 넣어서 식.. 2024. 6. 9. 이전 1 다음
